Ο Δήμος Αγίας Βαρβάρας με σύνθημα «Το ΚΑΦΕ του Δήμου μας» εντάσσει στην καθημερινότητα των δημοτών ένα ακόμη ρεύμα ανακύκλωσης, τη χωριστή συλλογή βιοαποβλήτων (υπολειμμάτων τροφών).
Με στόχο την εφαρμογή της νομοθεσίας (άρθρο 50 του Ν.4819/2021), που αναφέρει την υποχρέωση όλων να συμμετέχουν στη χωριστή
συλλογή βιοαποβλήτων, ο Δήμος προχωράει σε σταδιακή εφαρμογή του προγράμματος καφέ κάδου στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, ξενοδοχειακές μονάδες, λαϊκές αγορές,
επιχειρήσεις λιανικής πώλησης τροφίμων-ποτών και στις οικιστικές περιοχές του Δήμου.
Τα συλλεγόμενα βιοαπόβλητα οδηγούνται σε Μονάδα Επεξεργασίας Απορριμμάτων (ΜΕΑ), με σκοπό την παραγωγή εδαφοβελτιωτικού υψηλής ποιότητας (κόμποστ).

Βιοαπόβλητα

Τα βιοαποδομήσιμα απόβλητα κήπων και πάρκων, τα απόβλητα τροφίμων και μαγειρείων από σπίτια, γραφεία, εστιατόρια, χονδρεμπόριο, κυλικεία, παρόχους υπηρεσιών εστίασης και χώρους πωλήσεων λιανικής και τα συναφή απόβλητα από εγκαταστάσεις μεταποίησης τροφίμων.

• Υπολείμματα μαγειρεμένων τροφών (και τα κόκκαλα)
• Υπολείμματα καφέ και τσάι (και τα φίλτρα τους)
• Φρούτα και λαχανικά (και τις φλούδες και τα κοτσάνια τους)
• Ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι και όσπρια
• Τσόφλια αυγών
• Γαλακτοκομικά όπως τυρί, κρέμες και γιαούρτι
• Λίγα φύλλα

• Νωπά κρέατα και ψάρια (για υγειονομικούς λόγους)
• Ξύλινα αντικείμενα και πριονίδι
• Μαγειρικά λάδια, λίπη
• Στάχτη
• Συσκευασίες κάθε είδους (μεταλλικές, πλαστικές, χάρτινες κ.α.)
• Αποτσίγαρα
• Κάψουλες καφέ
• Ακαθαρσίες κατοικιδίων

Το εδαφοβελτιωτικό – κόμποστ

Τα υπολείμματα τροφών που συλλέγονται μέσω του καφέ κάδου, θα οδηγούνται σε μονάδα κομποστοποίησης και από την επεξεργασία τους θα παράγεται κόμποστ έτοιμο για χρήση. Το κόμποστ είναι ένα εδαφοβελτιωτικό υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εργασίες κηποτεχνίας και σε καλλιέργειες, βελτιώνοντας τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του εδάφους και συνεισφέροντας στην θρέψη των φυτών.